家用洗碗机是依靠电力驱动，用化学能、机械能、热能等，对碗、盘子、玻璃器皿和刀叉等餐具进行洗涤、漂洗的器具，即洗碗机具备对餐具进行洗涤、漂洗、烘干和除菌的功能。由于我国消费者对之了解甚少，所以至今其城市普及率仍低于1%。国内消费者一般愿意花2000元买一个只能够除菌的消毒柜，却不愿意花2500元买一个能够洗涤、烘干和消毒的洗碗机，这是一个典型的消费误区。这更说明我国洗碗机市场的主要矛盾是消费者的认知问题，需要各方的努力逐步改变消费者对洗碗机的偏见。

我国家用洗碗机的生产已有20多年的历史，生产能力已经达到千万级，但主要以国外市场销售为主。由于上面提到的国内消费者认知度不够的原因，以及对洗碗机的一些误解，从而使得国内市场一直徘徊在十几万台的年销量。近几年来由于生活水平的提高，居住环境的改善，国内洗碗机市场呈现爆发式增长，今年有望达到100万台。由于市场的快速增长，一些企业也纷纷转型进入到该生产领域，使得在国内销售的品牌已经达到50个，生产企业接近40家。

现行国内制造的洗碗机有立式、台式和嵌装式，洗涤容量从24件到144件餐具不等，洗涤餐具包括：盘子、碗、茶杯、茶托、点心盘、玻璃杯、刀子、叉子、汤勺等，就连用手都不好洗的深型玻璃杯，也能洗干净。洗碗机通过电机驱动的洗涤泵使得洗涤液在一定的压力下从喷嘴喷出，形成密集的热水流；喷嘴由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。洗碗机是通过喷射水流对餐具表面的机械冲洗作用，洗涤剂对餐具表面油污的化学清洗作用，热水浸泡软化污物的作用，使餐具表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。

2017年3月1日，GB/T 20290-2016《家用电动洗碗机性能测试方法》国家标准的实施，标志着我国已经建立了较为完整的电器安全、健康安全、节能环保和使用性能的标准体系，从而使得洗碗机质量得到技术保障。特别是QB/T 1520-2013《家用和类似用途电动洗碗机》行业标准，对主要性能质量进行了分等分级，使得国内产品的性能要求与国际先进水平同步。而2017年颁布的QB/T 5133-2017《家用和类似用途洗碗机除菌、抗菌功能技术要求及试验方法》行业标准，使得我国在洗碗机除菌、抗菌等方面的技术要求走在了世界前列。

目前，我国家用洗碗机已经进入快速成长期，市场竞争也由数量竞争逐步转入质量竞争，这意味着产品设计技术、制造技术的竞争全面展开，考核的将是企业的技术创新能力和产品制造能力的综合素质。标准的完善以及技术要求的不断提高，更能够充分展现产品的综合质量水平，为企业的产品竞争创造一个更加合理、公平的竞争环境。

多年生产经验使得我国洗碗机质量水平可以保持在一个较高的水平，以美的、海尔、格兰仕为代表的洗碗机主要生产企业，产销量占到80%以上，这些企业都有产品通过了代表国际先进水平的A+认证，可以说产品质量能够达到国际先进水平。近几年进入该领域的企业以小批量为主，多数产品属于中低端，产品质量水平也良莠不齐，有待进一步提高，其中不乏有些企业因为质量问题会被淘汰。以方太、老板、万家乐等新进入洗碗机行业的厨电企业为例，其产品质量在国内属于中等水平，尚有提高的潜力。随着行业的快速发展，我国的家用洗碗机行业也已经进入质量竞争的时代。